Les Techniques: Easy and quick homemade bread

DSC_0150W dzisiejszym poście z cyklu Les Techniques chcę się z Wami podzielić moim najnowszym odkrywciem. Pieczenie chleba zawsze wydawało mi się czymś niezwykle trudnym, wymagającym techniki i specjalistycznych składników… Jednak ten przepis zchęcił mnie do dalszych eksperymentów, których rezultaty już wkrótce. Tymczasem jednak… przepis na domowy chleb bez wyrabiania! Zapraszam.

Today I’d love to share with you my newest discover. For me, baking homemade bread seemed always very complicated thing that requires a huge knowledge and experience… However, the recipe that I’m going to show you encouraged me enough to start my own making-bread experiments… the results soon. In the meanwhile, let’s come back to today’s protagonist… the homemade bread.

Składniki/ Ingredients:

500g mąki/ plain flour

1 łyżka stołowa suchych drożdży/ 1 tbsp dried yeast

1 łyżka soli/ 1 tbsp salt

425 ml ciepłej wody/ lukewarm water

DSC_0002W dużej misce umieszczamy drożdże, sól, cukier i mąkę. Mieszamy składniki.

Place into a big bowl the dried yeast, salt, sugar and the flour. Combine all dried ingredients together.

DSC_0004Używając szpatułki delikatnie połącz skłądniki suche z ciepłą wodą. Umieść mieszankę w lodówce na całą noc.

Using a spatula mix together the dried ingredients with the lukewarm water. Put the bowl into a fridge for the whole night.

DSC_0253Po wyjęciu z lodówki, doprowadzamy naszą mieszankę do temperatury pokojowej, przekładamy na blachę, formując chleb, ale świetnie sprawdzą się też małe bułeczki. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220C przez 35 minut.

Take your bread pastry out of the fridge and leave it till reaches room temperature. Then, place it on the baking try and form one bread or small rolls. It’s up to you. Bake them in the preheated to 220C oven for 35 minutes.

DSC_0111Chleb jest bardzo rustykalny, z niesamowice chrupiącą skórką i miękkim środkiem. Smakuje najlepiej jeszcze lekko ciepły, sprawdzi się idealnie podczas leniwego niedzielnego śniadania! Buon Appetito!

The bread is rustic with amazingly crunchy crust and soft inside. It tastes the best still warm especially during a lazy Sunday’s breakfast! Buon Appetito!

DSC_0151

Advertisements

One thought on “Les Techniques: Easy and quick homemade bread

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s